岗位职责：
1. 负责面点工厂的日常生产管理，确保产品质量和生产效率。
2. 制定和优化面点产品配方及制作工艺流程。
3. 指导和培训面点师团队，提升整体技术水平。
4. 监督生产设备的使用与维护，保障安全生产。
5. 根据市场需求研发新品种，提升产品竞争力。

任职资格：
1. 10年以上面点工厂或餐饮行业相关工作经验，有团队管理经验者优先。
2. 精通各类面点制作工艺（老潼关饼，包子馒头），熟悉食品卫生安全标准。
3. 具备较强的责任心和沟通能力，能承受工作压力。
4. 持有相关职业资格证书者优先考虑。