岗位职责:
1.负责公司员工日常餐食制作,合理搭配菜品,保证食材新鲜、口味适宜、营养均衡。
2.严格执行食品安全与卫生规范,做好厨房、厨具、餐具及就餐环境的清洁消毒。
3.负责食材采购验收、储存盘点,合理控制食材成本,减少浪费,确保食材安全可追溯。
4.完成日常用餐、加班餐、接待餐、会议餐等餐饮保障工作。
5.定期更新菜单,收集反馈并优化菜品与服务。
6.服从工作安排,能完成临时供餐任务及其他后勤相关工作。
任职资格:
1.持有国家三级及以上厨师职业资格证书,持有效健康证明,无食品卫生安全相关违规记录。
2.年龄50周岁左右,学历不限,具有企业食堂、机关食堂或大型餐饮酒店从业工作经验者优先考虑。
3.厨艺扎实,能独立制作家常菜,懂营养搭配,会简单面点者优先。
4.熟悉食品安全操作规范,注重个人卫生及厨房环境卫生,责任心强,工作细致高效。
5.服务意识强,服从管理,能适应加班及临时用餐需求。
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