3、检验员岗位职责： QC——检验、检测
3.1、对生产的产品按照标准进行抽样检验，并做检验台账、检验原始记录和检验报告，确保检验准确。
3.2、要认真学习业务知识，不断提高技术水平，保证检验工作按质按量按时完成。
3.3、做试验要精力集中，严格按照操作程序、标准规定的检验方法检验，确保检验结果准确无误。
3.4、下班前要检查所有的水、电源，该关闭的要关闭，确保安全。
3.5、按有关标准对生产用水进行监测，频率为每月一次检测。
3.6、对所配置的设备设施和环境要进行日常维护和保养，以保证各个检验过程的正常工作和数据准确。
3.7、不得从事与检验工作无关的活动，存放与检验无关的物品。
3.8、负责配制消毒液、洗手液。
3.9、按有关标准对空气微生物指标、直接接触食品的设备设施卫生指标、手部消毒卫生状况实施监控，频率为每月一次检测。
3.10、按有关标准对洁净区、传递窗、超净工作台实施监控，频率为每月一次检测。
3.11、管理检验室，负责辖区卫生工作。
3.12、配合部门负责人做好管理工作。

检验项目：水分、酸价、过氧化值、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌等。