岗位职责：
1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，包括中餐、西餐、宴会区域的运营监督与服务质量把控。
2、制定并执行餐饮部的年度预算、经营计划及营销策略，确保完成营收目标。
3、优化餐饮服务流程，提升客户满意度，处理宾客投诉及突发事件。
4、负责餐饮部员工招聘、培训、考核及团队建设，提升员工专业素养与服务意识。
5、监督食品安全、卫生标准及成本控制。
6、与厨房、采购、市场传媒等部门协作，策划并推出符合市场需求的餐饮产品及活动。
7、定期分析经营数据，提出改进方案，提升餐饮部整体业绩。
8、高效完成领导交办的其他工作。

岗位要求：
1、大专及以上学历，具备优秀的餐饮管理能力，熟悉高端酒店或大型餐饮企业的运营模式。
2、出色的领导力和团队管理经验，能够有效激励员工并提升团队凝聚力。
3、敏锐的市场洞察力，能够根据行业趋势调整经营策略。
4、良好的沟通协调能力，能与各部门高效合作，处理复杂问题。
5、注重细节，对服务品质、食品安全及成本控制有高标准要求。
6、能适应高强度工作及灵活排班，具备较强的抗压能力。