1.学历要求:通常要求大专及以上学历，食品科学、营养学、酒店管理、餐饮管理、工商管理、物流管理等相关专业优先。
2.年龄与健康:年龄一般在30-50岁之间，身体健康，能适应食堂高强度、长时段的工作特点（尤其是开餐高峰期），持有有效的健康证明（餐饮从业人员健康证是必须的）。
3.工作经验:
(1)3年以上大中型餐饮企业（如连锁快餐、酒店餐饮、大型团餐）管理经验，有高校食堂或大型团餐项目管理经验者优先。熟悉教育系统餐饮特点和运作模式是显著优势。
(2)熟悉并严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等国家及地方餐饮行业相关法律法规和卫生标准。