岗位职责：
1、熟悉每道菜品的特点，全面掌握菜品所用原材料及切配技术；
2、掌握所有菜品成本，在操作过程中严格按照菜品定量标准执行；
3、做好加工切配工序，协助厨师设计菜单，控制好毛利率，并研发；
4.、跟踪预制菜品的上市反馈和消费者评价，及时调整和改进产品。
5、 严格遵守食品安全相关法律法规和公司的食品安全管理制度,了解预制菜品的生产工艺和食品安全风险点，确保预制菜品的原材料质量、生产工艺和食品安全；

任职资格：
1. 爱好烹饪，具有菜品研发经验与兴趣。
2. 一年以上案板经验，会上灶炒菜。
3. 具备良好的沟通表达能力，能够清晰地表达研发思路和成果。