岗位职责:
1、督导完成餐厅日常经营工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况、仪表及个人卫生；
2、制定餐厅经理服务规范、程序和推销策略并组织实施，不断提高管理水平；
3、妥善处理客人的投诉，不断提高服务质量；
4、加强现场管理，及时发现和解决服务中出现的问题；
5、领导餐厅全面质量管理小组对餐厅服务质量进行严格检查；
6、加强对餐厅财产的管理，掌握和控制物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗；
7、负责餐厅的美化工作和清洁卫生工作

任职资格:
1、大专毕业以上或具有同等学历；
2、掌握餐饮管理基本理论，熟悉烹饪、酒水、成本核算、预算控制、市场调研，制订价格等专业知识和餐饮服务接待礼仪；3、熟悉食品卫生知识以及国家有关价格政策。