职位详情
行政总厨
1万-2万/月
05-13发布
蜀山区 5-10年 · 学历不限 · 招1人
职位要求
  • 行政总厨
  • 餐饮
  • 连锁厨师长
岗位职责:
1、负责制定和持续创新餐厅各类菜式的研发,包括大锅菜、包厢菜等;
2、负责流程制度标准的制定及推广,保障菜品品质;
3、负责定期与采购部门进行市场市调,熟悉各类食材原料信息,掌握货源供应质量及价格,加强成本管控;
4、制定各类型菜单,如包厢菜单、会议菜单、接待菜单等;
5、收集各门店负责人、厨师长反馈的客诉信息及市场行情,不断优化调整菜式提高出品要求;
6、负责监督检查各门店标准化执行、卫生情况,及时跟进督促整改,保障餐饮服务;
7、负责定期开展厨师技能岗位技能考核、市场调研、新品研发、交流学习等培训活动;
8、完成公司总经理布置的其他工作。
任职资格:
1、年龄45周岁以内,五年以上厨政管理工作经验(有大型餐饮公司/五星级酒店/精品中餐/高端私厨的管理工作优先考虑);
2、热爱餐饮行业、热衷于研究和创新美食、对饮食文化有较深的认识;
3、具备出品标准建立、成本管控、团队协调、菜品研新等综合管理能力;
4、具备良好的沟通能力及精益求精的观念;
5、愿与公司长期稳定发展。
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职位福利
  • 节日福利
  • 五险
  • 年终奖金
  • 带薪休假
  • 培训学习
  • 饭补
  • 旅游奖励
  • 公积金
  • 免费停车
工作地点
安徽省合肥市蜀山区华地金融中心A座
官方提醒
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