喜发茶冰厅来自香港，始创于九龙。上世纪六十年代，一位名叫发仔的年青人，在读完初中后就到九龙的一间“木记”茶档打工，当时这个茶档还是个由绿色铁皮搭建而成的大排档，主要售卖奶茶、柠茶、公仔面、菠萝油、三文治等食物，其中木记的奶茶是令发仔印象最深刻的。少年的发仔也是在这个小小的老香港茶档，从一杯杯香醇的奶茶中开始了他的餐饮人生。九十年代初发仔与家人一同移民加拿大，处在异国他乡的发仔一直坚持着他的餐饮事业，机缘巧合下他结识了一位移民加拿大多年的香港老师傅，与香港老师傅的相识使他学习到了很多老港式茶餐厅的传统菜式。2008年发仔回到了中国，多年的餐饮生涯使他每到一个地方，都会下意识的去体验下当地的茶餐厅。但他觉得当时觉得国内经营的茶餐厅，跟他多年以来心目中的茶餐厅无论是从口味，菜品还是餐厅风格上来说都不是一回事，完全没有当年的老香港味道。几经思虑，2010年的时候，发仔决定去在朋友开设的茶餐厅担任指导顾问总监，要开一家真正具有香港味道的茶餐厅！此后又将冰室、冰厅等老香港的餐饮形式引入内地。岁月流转，当年那个破旧的小茶档走出来的发仔，现在已经变成发叔，而他的餐饮人生也在也在继续书写。2020年9月，发叔倾力打造的喜发茶冰厅落地安徽合肥。原真港式冰厅，重现九龙岁月，来这里，我们共同追寻70、80年代的香港记忆。