清白根柱清真炒货是蚌埠市民族文化的传承者。其前身白家炒货，自大清宣统年间由祖父白庭民创号，经过第二代传承人白翠福、第三代传承人白根柱至今已逾百年历史。凭借祖传草本秘方、“三自”品质方针及“三清三炒”独有工艺，白根柱不但续写了百年白记在口味与品质上的传奇，更在新时代迸发出老字号百年沉淀的魅力。白根柱集开发、生产、销售于一体，系列产品涵盖经典清真炒货、新口味坚果、各类休闲食品等共计5大类300余品种，已成为一家拥有现代化生产基地、物流配送中心、覆盖安徽及周边的批零渠道,产品进入国际及国内大卖场，合作商：家乐福、沃尔玛、大润发、欧尚、安徽百大合家福超市等，率先完成“徽派炒货”产业的进一步升级，赢得市场高度认可。