1949年8月，安徽界首政府合并分散的糟坊，筹建界首酒厂（沙河牌），即沙河酒厂前身，沙河名声初步崛起。自1949年合并建厂，沙河酒厂进入新时代。
    1990年代，沙河酒业在原有近百亩老厂的基础上，始建当时国内中东部地区最大的酿酒生产基地光武镇小黄基地，拥有占地600余亩的大型酿酒生态园，5640多条老窖池，50多个大型储酒罐，企业年产生产能力达2万多千升，沙河迎来了其发展历史上的颠峰时期，1996年上缴的利税已突破1亿元人民币，并跻身“中国500家最佳经济效益工业企业”之列，年销售收入超过8亿元人民币，产品畅销安徽、江苏、河南等20多个省市，一举成为安徽省内第二大白酒企业。
    安徽沙河酒业历来以品质好而获得社会各界的认可。旗下沙河商标、沙河王商标1949年以来就享誉安徽、河南、江苏等黄淮流域。自1994年就成为全国企业饮料制造行业的第31位（中国企业评价中心按照当年业绩排名），成为全国轻工总会下属的轻工业200强企业第139名。沙河牌特曲产品不仅参与北京国际博览会获得金奖银奖等。更是自1990年代开始至今，连续获得安徽名牌产品、安徽省著名商标、中国驰名商标等一系列的荣誉。
    两千年的悠久酿造历史，六百余年的工业制酒积蕴，更兼得天独厚的中原地域气候和文化传承，一举奠定了沙河酒厂“东方酿酒基地”的产区地位。而源远流长的沙河水和稳居全省首位的小麦大豆物产，为沙河酒厂优质原酒典藏输送源源动力。
    2013年，开启“沙河回归三大战略”，品质回归、诚信回归、市场回归，促进了沙河酒业的创新步伐。开启全新时代的安徽沙河酒业在以深圳联森控股倾力策划下，推行系列举措，实现产品结构的优化调整，进一步强化资源的高效配置。天时、地利、人和兼备的安徽沙河酒业，正朝产业规模化、集约化和高端化方向奋勇迈进。