岗位职责:
1.制定并执行生产计划，协调原料、设备、人员资源，确保按时完成产量目标。
2.监控生产流程，优化工艺参数，降低生产损耗，提高生产效率。
3.主动质量巡检，对不合格品进行追溯、分析，并制定整改方案，避免问题重复发生。
4.定期检查生产设备运行状态，安排维护、检修，避免设备故障导致停产。
5.监控生产过程中的成本，分析波动原因，制定降本措施。
任职要求:
学历要求：本科及以上学历，食品科学、食品质量与安全等相关专业，持有食品安全管理员证书优先。
岗位要求：
1.五年以上食品加工行业工作经验（以面食冷冻产品为主），掌握食品加工工艺、质量管理体系等核心知识。
2.能统筹产线生产计划，协调人、机、料资源，确保产能达标，同时控制生产损耗。
3.严格执行食品安全生产规范，主导质量问题排查，能快速响应生产突发问题，制定应急预案并优化流程。
4.擅长跨部门协作，能使用数字化工具。
5.具备基本的数据分析能力，能处理销售数据、成本核算等。
6.熟悉《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法规;
7.抗压能力强，工作认真负责，具备良好的团队协作精神。