岗位职责：
1、负责处理徽菜的运作及相关工作。
2、执行厨师长下达的各项工作任务及工作指示。
3、负责制定徽菜相关的各种工作流程及规章制度。
4、对徽菜的出品、质量和食品成本承担重要的责任。
5、保持厨房范围内的巡视，并对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力。
6、督导厨房各分部对食品的管理，使所有食品始终符合食品安全标准，合理地控制食品成本。
7、检查厨房所属各岗位的操作规范。

任职资格：
1、身体健康，品行端正，无不良嗜好，过往无犯罪及刑拘等负面记录。
2、真诚实干，至少3年以上的同岗位工作经验，烹饪技能娴熟，有拿手菜。
3、具备5年以上知名酒店或大型社会餐饮、精品私房菜徽菜主厨经验。
4、有厨房管理工作经验，能开发菜品、推动出品品质提升。