岗位职责:
1、向上对经理负责。
2、督导管区内该班次的工作。
检查辖区内所有餐饮大厅，包厢等区域的卫生、服务质量和对完成效率负责。
3、掌握客情，安排好客人用餐、服务情况。
4、检查所管区内的维修保养情况。
5、严格执行各项工作规程。
6、做好计划卫生和各区域卫生保养计划。
7、配合主管做好各项工作。
8、处理客人投诉事宜，向上级反映情况。
9、下班后向经理汇报当天的工作情况。
10、负责申领当天需要用品和报废用品的工作程序。
11、负责各班T.K的交接，检查员工的交班记录。
12、培训员工的业务知识和服务技能，操作程序等。
13、负责本班组人员的考勤，填写员工表现月报表报部门领导。
14、指导和培训员工正确使用各种清洁剂的性能，正确使用各种机器操作和保养。
15、每天检查员工出勤，上下班情况，仪容仪表，工作效率和质量，劳动纪律等。
16、参加部门例会，每天召开班前会，传达、落实上级指示，布置上天的工作。根据员工的能力，合理安排工作，编写工作日记。
17、带头做好本班次工作，越是困难越要挺身而出。
18、要爱护和关心员工，员工有困难，作为领班要帮助解决。
19、勤巡查，发现问题及时处理，工作要仔细，效率要提高，质量要保证。
20、加强自身建设，学习业务知识，提高管理水平。
任职资格:
1、中专及以上文化水平。
2、热爱餐饮事业，有强烈的服务意识和具备一定的管理能力。
3、有二年以上中餐厅 领班工作经验。